Appassimento

Uve / 60 % Montepulciano d’Abruzzo, 20 % Sangiovese, 20 % Merlot /

Vendemmia / Seconda decade di Ottobre per il Montepulciano e Sangiovese, seconda decade di settembre per il Merlot /

Resa media per ettaro / 50 hl /

Vinificazione / Successivamente ad un parziale appassimento delle uve sulla vite queste vengono pigiate, diraspate per essere avviate alla fermentazione ed ad una lunga macerazione sulle bucce. L’affinamento avviene in acciaio a temperature controllata /

Degustazione / Colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Al naso rosa canina e viola selvatica, fruttato di frutta rossa sottospirito e prugna matura, leggero sentore di spezie. Vino complesso, di ottima struttura, morbido e avvolgente. Persistente al palato /

Categoria: Product ID: 1597

Descrizione

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